Sivas kliniğimizde yüzlerce danışanımızla gerçekleştirdiğimiz seanslarda, şehrimizde yaşayan bireylerin benzer metabolik ve beslenme problemlerinden yakındığını gözlemliyoruz. İşte Sivas'ta en sık karşılaştığımız 5 beslenme sorunu ve bunların kanıta dayalı bilimsel çözüm yolları.
1. Yoğun Hamur İşi Tüketimi ve İnsülin Direnci Kısır Döngüsü
Sivas mutfağında katmer, çörek, hingel ve beyaz ekmek tüketimi oldukça yaygındır. Sürekli basit karbonhidrat tüketmek pankreastan yoğun insülin salgılanmasına, zamanla hücrelerin insüline duyarsızlaşmasına ve insülin direnci gelişmesine yol açar.
Çözüm: Beyaz un yerine tam buğday, siyez veya yulaf gibi kompleks lifli karbonhidratları tercih edin. Karbonhidratı tek başına değil, yanına mutlaka protein (peynir, yumurta, yoğurt) veya sağlıklı yağlar (ceviz, badem) ekleyerek glisemik yükü dengeleyin.
2. Kış Boyunca Sıvı Tüketiminin Düşmesi ve Kronik Ödem
Sivas'ın soğuk aylarında çay ve kahve tüketimi katlanırken, su tüketimi günde 1-2 bardağa kadar düşmektedir. Çay ve kahve diüretik (su atıcı) olduğu için hücreler susuz kalır ve vücut savunma mekanizması olarak suyu tutar (ödem yapar). Bu durum tartıda kilo artışı olarak görünür ve metabolizmayı yavaşlatır.
Çözüm: Her bir fincan kahve veya çay için fazladan bir bardak su için. Suyunuzun içine limon dilimi, taze nane veya çubuk tarçın atarak içimini keyifli hale getirin.
3. Karaciğer Yağlanması (Hepatosteatoz)
Özellikle 30 yaş üstü erkek ve kadın danışanlarımızın rutin ultrason ve kan tahlillerinde ALT/AST karaciğer enzim yüksekliği ve grade 1-2 karaciğer yağlanması sıklıkla karşımıza çıkmaktadır. Bunun ana sebebi doymuş yağlar ve aşırı fruktoz/şeker tüketimidir.
Çözüm: Akdeniz tipi beslenme modeline geçiş yapılmalı, enginar, zerdeçal, koyu yeşil yapraklı sebzeler ve omega-3 zengini balık haftada en az 2 gün sofrada yer almalıdır.
4. Dondurucu Soğuklar ve Akşam Atıştırmalıkları
Kış aylarında akşam saatlerinin uzun olması ve televizyon karşısında geçirilen vaktin artması; çekirdek, kuruyemiş, tatlı ve meyve tabağı alışkanlığını tetikler. Günlük alınması gereken kalorinin yarısı akşam 20:00'den sonra alındığında yağ depolanması kaçınılmaz hale gelir.
Çözüm: Akşam yemeğinde yeterli protein ve salata tüketerek masadan doymuş kalkın. Gece atıştırması yerine melisa, papatya çayı veya tarçınlı ılık süt tercih edin.
5. Bilinçsiz Şok Diyetler ve Yoyo Sendromu
Sivas'ta pek çok danışanımız bize gelmeden önce internetten bulduğu lahana çorbası diyeti, hurma diyeti veya tek tip detoks programlarıyla hızlıca 5-10 kilo vermiş, ancak diyeti bırakır bırakmaz 12-15 kilo olarak geri almıştır. Bu durum kas kütlesini eritir ve bazal metabolizma hızını çökertir.
Çözüm: Sağlıklı kilo kaybı haftada 0.5 ile 1 kg arasındadır. Hedefiniz tartıdaki sayıyı düşürmek değil, vücut yağ oranını azaltıp kas oranını korumak olmalıdır.
Sağlığınıza Profesyonel Bir Dokunuş Yapın
Sivas Merkez Osmanpaşa Caddesi'nde yer alan kliniğimizde bu sorunların her birini kişiye özel tıbbi beslenme protokolleri ile çözüme kavuşturuyoruz. Randevu almak ve ücretsiz ön bilgilendirme için Sivas Diyetisyen sayfamızı inceleyebilir veya 0507 308 71 16 numaralı telefondan bize ulaşabilirsiniz.
