Yeşil Mercimek Çorbası

Malzemeler

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• Tuz, karabiber
• 6 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı

1. Mercimeği yıkayıp süzün.
2. Soğan ve sarımsağı ince doğrayın.
3. Havuç ve patatesi küp küp doğrayın.
4. Tencereye zeytinyağını alın, soğan ve sarımsağı soteleyin.
5. Havuç ve patatesi ekleyip 2 dakika daha soteleyin.
6. Mercimeği ekleyin ve baharatları ilave edin.
7. Suyu ekleyip kaynatın, kısık ateşte 25 dakika pişirin.
8. Blendırdan geçirin veya ezerek püre haline getirin.
9. Limon suyunu ekleyip servis edin.